Sastojci:
-
6 kiselih jabuka
-
200 g oraha (sitno mlevenih)
-
2 kašike meda
-
1 kašičica cimeta
-
50 g suvog grožđa
-
malo rakije ili ruma (opciono)
Priprema:
-
Jabuke oljuštiti i izdubiti sredinu.
-
Orahe pomešati sa medom, suvim grožđem, cimetom i kašičicom rakije.
-
Tom smesom napuniti jabuke i poređati ih u pleh.
-
Sipati malo vode u pleh i peći na 180°C oko 30 minuta, dok jabuke ne omekšaju.
-
Poslužiti mlake, sa kašikom kisele pavlake ili domaćeg kajmaka (što je specifično za ovaj kraj!).
Zašto je poseban?
Ovo nije desert u klasičnom smislu, već zimska užina naših starih. U Šumadiji se verovalo da jabuka pečena s orasima „jača krv“ i greje organizam, pa se često spremala za decu i starije. Dodavanje malo kajmaka preko tople jabuke bilo je pravo jelo „za dušu“.
Komentari (0)