Mitrovdan je praznik kojim započinjemo seriju zimskih slava. Ove godine Mitrovdan "pada" u subotu, pa domaćice spremaju mrsnu slavu.
Ovo je naš predlog za mitrovdanski mrsni jelovnik:
Predjelo:
Na slavskom stolu obavezna je meza koja se sastoji od sušenog mesa, sira i maslina.
Poslednjih godina apsolutni hit na slavskim trpezama su čorbice. U stalnoj strci sa vremenom, čorbica je ono što najviše nedostaje savremenom čoveku, kada je svakodnevna ishrana u pitanju. Stoga nije ni čudno to što se čorbice najbolje pojedu upravo na slavama. Predlažemo da spremite kafansku teleću čorbu.
Kafanska teleća čorba na 3 načina: Kremasta i ukusna, idealna za slave
Potrebno je:
700 g telećeg mesa s kostima (vrat, kolenica ili rebra)
2 šargarepe
1 koren peršuna
1 manji celer
1 veći crni luk
1 čen belog luka
1 list lovora
1 kašika brašna
1 kašika ulja ili masti
So, biber, suvi biljni začin po ukusu
Peršunov list za serviranje
Način pripreme pogledajte u tekstu ispod:
Glavna zvezda svake slavske trpeze je svakako slavski kolač.
Slavski kolač koji svima i uvek uspeva
Sastojci:
1 kg brašna (T-400, glatko)
450 ml mlake vode (+/- 30 ml po potrebi)
50 ml ulja
30–40 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
Glavno jelo - Mitrovdanski podvarak
Sastojci:
500 gr. kiseo kupus
700 gr. dimljene prasetine ili nekog drugog dimljenog mesa ili slanine
začine i količinu ulja ili masti dodajte po svom ukusu
1 glavica crni luk
1 manji ili polovina večeg prazi luka
nakon prženja ukrčkati u rerni na 160 stepeni 1 sat.
vodu dodaje po potrebi- 200 mililitra
Način pripreme pogledajte u nastavku videa:
Za desert izaberite brzu tortu koja se pravi za 30 minuta
Porebno za podlogu:
400 g mlevenog keksa
200 g otopljenog putera ili margarina
100 ml mleka ili soka
Fil:
500 ml slatke pavlake
200 g šećera u prahu
400 g kisele pavlake
Prvi fil – voćni sloj
300 g voća po izboru (smrznuto voće, npr. jagode, maline ili mešano bobičasto)
150 g mlevenog keksa
Drugi fil – svetli sloj
3–4 banane (isečene na kolutiće)
150 g mrvljeni Oreo keks
Komentari (0)