Lenja pita je popularna starinska poslastica. Često je pripremaju domaćice u Srbiji jer se veoma lako sprema, a sastojci su jeftini.

Obično se pravi sa jabukama, ali može i sa višnjama, borovnicama i drugim voćem. Izgleda tako što se među dve kore stavi voće. Kroz vreme su nastale različite varijante recepata, a svaka domaćica ima tajni recept za svoju pitu.

Sastojci:

4 jajeta
4 kašike šećera
korica limuna
50 ml maslinovog ulja
30 ml mleka
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
šećer u prahu
700 g rendanih jabuka
cimet
1 kašika griza
šećer za jabuke

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, mleko, brašno sa praškom za pecivo i sve dobro izjednačiti. U podmazan pleh sipati pola testa i izravnati. Rasporediti odozgo jabuke sa cimetom i grizom. Sipati ostatak testa, prekriti jabuke i peći na 200 stepeni oko 45-50 minuta.