Pihtije od šarana

Potrebno je:

800 g glava i repova od šarana

5 kuvanih šargarepa

1 manje pakovanje graška

3 čena belog luka

1 limun ili sirće

so

Priprema:

Ribu skuvajte, odvojte od kostiju i spojte sa seckanom kuvanom šargarepom i graškom, svežim peršunom i limunom ili sirćetom. Začinite, poređajte u posudu i nalijte vodom u kojoj se riba kuvala. Ukoliko ima previše tečnosti, ukuvajte do željene gustine, dodajte svež iseckan beli luk. Pihtije ostavite na hladnom. Ove pihtije možete da spremate i od kečige jer i ona u sebi sadrži dosta želatinastih materija.

Prijatno!