Jedno od takvih jela je ladna čorba od krastavaca sa kiselim mlekom, pripremana bez vatre, bez mesa, bez žurbe. Prava letnja okrepa.

Recept: Ladna čorba od krastavaca sa kiselim mlekom

Sastojci:

  • 2 veća krastavca
  • 500 ml kiselog mleka (ili jogurta)
  • 2 čena belog luka
  • Veza mirođije ili peršuna
  • So, biber
  • Malo hladne vode (po potrebi)
  • Po želji: šaka mlevenih oraha

Priprema:

  • Krastavce oljuštiti i narendati ili iseckati vrlo sitno.
  • Pomešati ih s kiselim mlekom i zgnječenim belim lukom.
  • Dodati seckanu mirođiju, posoliti i pobiberiti po ukusu.
  • Ako je pregusto, doliti malo hladne vode.
  • Dobro rashladiti u frižideru pre služenja.

Poslužuje se u glinenim činijama, uz krišku hleba ili komad sira. Nekad se jela ispod šljive, danas najčešće u dvorištu, pod suncobranom — ali ukus ostaje isti: domaći, osvežavajući i jednostavan kao život pored zapisa.