Tajna se krije u pažljivo odabranom nadevu i posebnom načinu pečenja. Svaka šnicla je obavijena hrskavom koricom i jednim sastojkom koji joj daje neverovatnu sočnost i bogatstvo ukusa. Pečene do savršenstva u rerni, ove šnicle napravljene po bakinom receptu postaju prave zvezde trpeze.
Punjene pileće šnicle - sastojci:
- 2 veće pileće bele šnicle (od prsa)
- suvi začin
- 100 grama šunke
- 100 grama kačkavalja
- 50 grama spanaća (svežeg ili odmrznutog i dobro oceđenog)
- 2 kašike krem sira (ili pavlake za kuvanje)
- 2 veća briketa spanaća
- 2 jaja
- 2 kašike brašna
- 1000 gr prezle il sojinih ljuspica malo samleti
- 1 čen belog luka, so
- biber
- ulje
- malo suve slanine listići
Punjene pileće šnicle - priprema:
Šnicle izlupati između folije, posuti suvim začinom i mlevenim biberom. Premazati krem sirom ili pavlakom i spanaćem. Spanać otopite, brikete gotove dva komada, pa premazaite šnicle. Preko spanaća stavite neki list šunke i preko listove kačkavalja.
Preklopite, pa uvaljajte u brašno, jaja i prezle ili sojine mlevene pahuljice malo da budu krupnije.
Odozgo idu listići suve slanine ili rendan kačkavalj. Peči na 210 stepeni C 45 minuta ili duže da lepo porumene kao pečenje. Servirati uz krompir pire i neku lepu salatu.
Komentari (0)