Idealno jelo za vreme posta – toplo, zasitno i neodoljivo ukusno! Ovaj bogati paprikaš od povrća i krompira sam po sebi je gust i aromatičan, ali posebnu čar daje mu mekano, domaće testo – noklice koje se spuštaju direktno u ključajući paprikaš.

Rezultat je obrok koji greje dušu i savršeno siti.

Sastojci:

Povrće i paprikaš:

1 veća glavica luka
1 šargarepa
3 sveže paprike (mogu i zamrznute)
1 kašičica slatke paprike
2 paradajza isečena na kocke
2 veća krompira isečena na kocke
Voda (po potrebi)
pola kašike suvog začina (ML)
Malo seckanog peršuna
Ulje

Noklice:

1–2 kašike brašna
Malo vode
Malo ulja
Prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo

Priprema:

Dinstanje povrća: Na ulju propržiti iseckani luk, šargarepu i papriku dok potpuno ne omekšaju. Dodati slatku papriku, kratko promešati, pa ubaciti paradajz i krompir. Sve sjediniti i naliti vodom. Ostaviti da lagano kuva.

Priprema noklica: U međuvremenu zamesiti smesu od brašna, vode i malo ulja. Masa treba da bude čvrsta, ali ne pretvrda. Dodati tek prstohvat sode bikarbone ili praška za pecivo.

Dodavanje noklica: Kada krompir omekša, kašičicom vaditi noklice i spuštati ih u ključajući paprikaš. Kuvati oko 10 minuta, dok se lepo ne skuvaju i omekšaju.

Završni dodaci: Pred kraj dodati suvi začin i seckani peršun. Kratko promešati i skloniti s vatre.

Posluživanje:

Paprikaš poslužiti vruć, dok su noklice još meke i pahuljaste. Savršen izbor za dane posta – jednostavno, toplo i izvanredno ukusno jelo.

Bon appetit!